Glukóza-fruktózový sirup - látka používaná ako náhrada cukru pri výrobe potravín. Tento sirup je niekoľkokrát sladší ako cukor, ľahšie sa mieša s textúrou výrobku a predlžuje sa jeho trvanlivosť. Na základe zloženia HFS je prakticky identická, pokiaľ ide o fyzikálno-chemické a organoleptické vlastnosti sacharózy a neobsahuje umelé alebo syntetické látky, ani prídavné látky v potravinách. Pri výrobe sa nepoužívajú geneticky modifikované suroviny a výsledný sirup má trvalo zaručenú kvalitu. Nahradenie cukru glukózovo-fruktózovým sirupom je možné v rámci celej skupiny pekárskych a cukrárenských výrobkov a bežne sa používa aj pri výrobe nealkoholických nápojov, detskej výživy, konzervovaných potravín, v cukrárskom a mliekárenskom priemysle. Sirup je neoddeliteľnou súčasťou diétnych výrobkov pre ľudí s cukrovkou a pre zdravú výživu športovcov. HFS je najvyhľadávanejšou náhradou cukru medzi mnohými inými prírodnými sladidlami. Je široko používaný po celom svete a svojimi technologickými a organoleptickými vlastnosťami konkuruje trstinovému a repnému cukru, preto je dnes v potravinárskom priemysle veľmi populárny.